LuluRouget, l'étoilé accessible

gastronomie
LuluRouget, l'étoilé accessible

L'une des meilleures tables de la ville, menée par le chef Ludovic Pouzelgues, propose une cuisine du marché poussée à son paroxysme.

Après s'être fait connaître en plein centre-ville, LuluRouget a déménagé à deux pas des célèbres machines de l'Île de Nantes à la recherche de renouveau : la manœuvre a été couronnée de succès puisque le restaurant a décroché sa première étoile au Guide Michelin ! Cette récompense n'a pourtant pas changé l'esprit insufflé par le chef Ludovic Pouzelgues. Nantais et fier de l'être, celui-ci modernise la cuisine du marché dans un cadre plus proche du restaurant bistronomique.

LuluRouget troque les nappes blanches et l'argenterie pour un style sans fioriture, industriel et chaleureux, qui associe la pierre, le bois et le béton. Le cadre se veut cosy et contemporain. Grâce à des prix abordables pour un restaurant étoilé, faites-vous plaisir en choisissant le menu « les yeux fermés », en quatre, cinq ou six séquences, qui dépend de l'inspiration culinaire du moment. Seul mets indéboulonnable, le Petit Lulu, clin d'œil au biscuit nantais, se décline en amuse-bouche au parmesan et courge ou aux petits pois et à la menthe, en fonction des saisons. Fidèle à son mentor Michel Troisgros, Ludovic Pouzelgues agrémente chacun de ses plats d'une légère touche d'acidité qui révèle et sublime les saveurs. Pour le reste, vous pouvez accorder une confiance aveugle au chef…

LuluRouget
Zéro Newton
4 place Albert Camus
44200 Nantes

Tel : +33 (0)2 40 47 47 98

https://www.lulurouget.fr

Menu : à partir de 35 EUR le midi, à partir de 70 EUR le soir