Le Petit Gourmand, petit mais grand !

créatif - terrasse
Le Petit Gourmand, petit mais grand !

Rapport qualité/prix, l'une des meilleures adresses de la région.

Si ce gourmand est petit, cela vient de sa taille. Le restaurant accueille 40 couverts en salle et 12 autres en terrasse. Prévoyez donc de réserver. Le chef réalise une cuisine du marché et de saison avec brio. Il lui donne une subtile touche de créativité que les fins gourmets sauront apprécier. Commencez par le pressé de garbure au foie gras mi-cuit maison, vinaigrette d'un jus de viande, ou par l'œuf bio en cocotte, crème aux champignons bruns, épinards et tomates confites. Poursuivez avec l'émincé de magret de canard, sauce au beurre rouge, ou pour une touche maritime, le poisson de la criée, petits artichauts marinés au thym puis rôtis, salade roquette et jus corsé. Il ne manque plus que le dessert. Faites un retour en enfance avec l'incontournable riz au lait de Josette, caramel laitier au sel de Salies de Béarn, ou laissez-vous tenter par une saveur fruitée avec la fraîcheur de fraises françaises à l'orange confite, granité au Campari. Pour accompagner cet excellent repas, misez sur un vin de la région. Une adresse incontournable.

Le Petit Gourmand
62 avenue Bertrand Barère
65000 Tarbes

Tel : +33 (0)5 62 34 26 86

https://lepetitgourmand.eatbu.com

Carte : environ 39 EUR