Dîner de douceurs gastronomiques chez Coda Dessert Dining

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Dîner de douceurs gastronomiques chez Coda Dessert Dining

Les gourmands ont toujours rêvé d'un repas uniquement composé de pâtisseries, Coda l'a fait. Ce restaurant de desserts étoilé à Berlin révèle une cuisine créative où le sucre est oublié.

Repaire des adresses les plus vibrantes de Berlin, le quartier cosmopolite et animé de Neukölln, aussi appelé « la petite Istanbul », ne déroge pas à la règle en abritant Coda, un restaurant atypique entièrement consacré aux desserts. En cuisine, le pâtissier René Frank confectionne un menu basé sur des douceurs, parfois allant jusqu'à sept plats. Le mixologue de la maison propose un accord met-cocktail pour chacun. Loin des préjugés, un dîner chez Coda Dessert Dining n'est ni écœurant, ni mauvais pour la santé, puisque les desserts sont sans sucre ajouté, avec des ingrédients le plus souvent faibles en calories . Pour sa farandole de saveurs, René Frank utilise les goûts originaux des fruits ainsi que des légumes, comme pour sa création à base d'aubergine, noix de pécan, pomme et vinaigre balsamique, ou celle mêlant rhubarbe, tofu et estragon. Ce mélange des genres ne laisse pas indifférent, Coda ayant même été consacré par le Guide Michelin pour sa cuisine novatrice et son savoir-faire d'exception.

Coda Dessert Dining
Friedelstraße 47
12047 Berlin

Tel : +49 (0)30 914 963 96

http://coda-berlin.com/en/

Menu : à partir de 54 EUR