Botanica Lab, le renouveau de la cuisine végétarienne

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Botanica Lab, le renouveau de la cuisine végétarienne

À Bologne, Botanica Lab donne ses lettres de noblesse à la cuisine végétarienne. Qualité, innovation et saveurs complémentaires.

Projet chéri d'Anne Artesiani, qui a étudié avec les plus grands chefs spécialisés en cuisine végétarienne, Botanica Lab Cucina saura contenter même les omnivores convaincus. L'équipe fera effectivement tout son possible pour chasser le moindre doute de votre esprit : la cuisine créative, éclectique et bio se concocte avec des produits de saison, sans gluten, et avec un fort accent mis sur les préparations de plats crus, conservant ainsi intactes leurs saveurs et leurs valeurs nutritives. Des classiques buddha bowls, sandwiches et pizzas (entières ou à la part) aux plus aventureux tempeh (pâte à base de soja), servis avec une crème de topinambours et des noix grillées, ou à la délicieuse crème d'avocat au chocolat, tout est fait maison. Une belle et abordable carte des vins permet de parfaire l'expérience.

Alternativement, vous pouvez vous rendre chez Botanica Lab Café pour son arabica, son thé, ses savoureux gâteaux et autres brioches. Une pause placée sous le signe de la gourmandise !

Botanica Lab Cucina
Via Battibecco 4/C
40123 Bologna

Tel : +39 342 860 6026

https://en.botanicalab.com

Carte : environ 23 EUR