Baieta, un vent niçois souffle sur Paris

tendance - surprenant
Baieta, un vent niçois souffle sur Paris

Baieta signifie « bisou » en patois méditerranéen et cette adresse, tendance et pleine de surprises, porte bien son nom !

La plus jeune chef étoilée de France, Julia Sedefdjian, a ouvert son premier restaurant au cœur du Ve arrondissement de la capitale, en collaboration avec ses deux amis Sébastien Jean-Joseph et Grégory Anelka. Leur cuisine aux influences méditerranéennes est réconfortante, bienveillante et raffinée. Si la carte change chaque saison, ne manquez pas de goûter au plat phare : la Bouillabaieta, cette traditionnelle soupe de poissons agrémentée de rouille et de croûtons. En version sucrée, c'est le financier coco-ananas au citron vert et sa crème et sorbet mangue-passion qui fait le plus parler de lui.
Le décor est chic et élégant, certains murs sont habillés de couleurs claires et d'autres sont en pierre blanche. Un dessin réalisé au crayon et représentant les trois responsables trône dans la salle principale. Juste à côté, une gigantesque cave à rhum est exposée et donne de la chaleur au restaurant. Convivialité et bonne humeur sont au rendez-vous chez Baieta !

Baieta
5 rue de Pontoise
75005 Paris

Tel : +33 (0)1 42 02 59 19

https://www.restaurant-baieta-paris.fr

Carte : à partir de 45 EUR