La Fabrique, una fábrica de sueños culinarios

bistró
La Fabrique, una fábrica de sueños culinarios

A pesar de su apuesta por un ambiente relajado, la Fabrique no escatima en el refinamiento de sus exquisitos bocados.

Con su ambiente industrial y hedonista, donde no hay lugar para lo superfluo ni para los tabúes, como lo anuncia su lema, la Fabrique es el lugar de moda para ir de tapas en Ginebra. El propietario ha cuidado la carta de vinos (ecológicos) y elegido con esmero la selección de cervezas artesanales.
Aquí, cada plato, que cada uno compone a su gusto, se convierte en una exploración culinaria que le llevará de Bretaña a España, pasando por Italia, Suiza, por supuesto, pero también a Japón. Las sugerencias son originales y variadas, de la mañana a la noche, y entre estas destaca el tartar de ternera cortado a cuchillo y finamente aderezado a su gusto.
Este nuevo establecimiento, donde reina el desenfado, se ha convertido rápidamente en uno de los favoritos de aquellos que, en Ginebra, aprecian un estilo urbano y cálido.

Bistrot La Fabrique
Rue Micheli-du-Crest 2
1205 Ginebra

Tel.: +41 (0)22 320 50 70

www.lafab.ch

Carta: alrededor de 35 CHF