Hippo: un auténtico restaurante de barrio

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Hippo: un auténtico restaurante de barrio

En el barrio de Highland Park, Hippo y su chef Matt Molina preconizan una cocina sencilla que invita a compartir.

El selecto barrio de Highland Park de Los Ángeles está repleto de gastropubs y restaurantes elegantes. Entre todos los locales, Hippo destaca particularmente. Cuando el chef Matt Molina abrió este negocio, su intención era crear un restaurante de barrio con una cocina sencilla y familiar. Desde entonces, el restaurante está siempre lleno.

En el interior encontrará un espacio inmenso con un techo abombado de madera y paredes cubiertas de enormes flores y helechos estilizados de color amarillo, naranja y rojo. Una vez instalado en una de las largas banquetas verde botella, escoja entre los platos de temporada de la carta. No se resista a combinaciones de sabores tan novedosas como la burrata con bayas de centeno, nectarina, cebolleta y menta, la lasaña verde con estofado de cerdo de la región, el pollo asado con harissa y berro o las codornices a la barbacoa envueltas en panceta con miel y salvia. Es un soplo de aire fresco entre todas las tendencias culinarias del barrio.

Hippo
5916 1/2 North Figueroa Street
Los Ángeles, CA 90042

Tel.: +1 323 545 3536

https://www.hipporestaurant.com

Carta: alrededor de 35 USD