Botanica: tres proyectos bajo un mismo techo

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Botanica: tres proyectos bajo un mismo techo

A la vez restaurante, mercado y tienda, Botanica le invita a compartir platos sanos, coloridos y creativos.

En Silver Lake, Botanica abrió sus puertas en el local que ocupaba previamente una licorería. El cartel luminoso XXL con la palabra «Liquor» sobrevivió al cambio de propietario y da al lugar un toque industrial. Sus fundadoras, Heather Sperling y Emily Fiffer, son periodistas gastronómicas que quisieron crear un lugar diferente. De la idea de Botanica nacieron tres proyectos: un restaurante, un mercado y una tienda culinaria en línea. En la web, encontrará numerosas recetas, entre ellas, las que se sirven en el establecimiento, que puede reproducir en casa comprando los productos directamente en el mercado de Silver Lake. Si las verduras, de origen local y de temporada, son las estrellas de la carta, el restaurante no es vegetariano, por lo que encontrará platos a base de carne y pescado. Entre los platos de la carta, no podrá resistirse al pollo con finas hierbas y ensalada de arroz con jengibre, chalotas y aceite de guindilla. Las creadoras insisten en la ausencia de normas. ¡Good vibes y creatividad son las únicas consignas!

Botanica
1620 Silver Lake Blvd
Los Ángeles, CA 90026

Tel.: +1 323 522 6106

botanicarestaurant.com

Carta: alrededor de 25 USD