Alter, de lo mejor de Wynwood

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Alter, de lo mejor de Wynwood

En este barrio de moda de Miami, pionero del movimiento street art, Alter se distingue por su cocina sofisticada «sin etiquetas».

Recién inaugurado, el establecimiento ya se había ganado a los críticos gastronómicos. Con su cocina elegante y creativa, donde abundan las combinaciones singulares, sus notables maridajes y su impecable servicio, Alter se erige como una dirección ineludible en el barrio de moda: Wynwood. Su chef, Brad Kilgore, confecciona una carta decididamente «sin etiquetas», que cambia según la temporada, a base de productos procedentes de Florida, e incluso del huerto de la parte trasera del restaurante, donde el cocinero cultiva hierbas aromáticas y algunas verduras. Escoja los pleurotus de la región, con glaseado de salsa de soja y chips de yuba o la pechuga de pato a la parrilla con piña, realzada con sake. Mientras espera a que le den mesa, pásese por el bar del local para degustar (siempre con moderación) un shandy —cócteles a base de cerveza— o uno de los muchos combinados que preparan los expertos cocteleros, a cada cual más original. Del aperitivo al postre, aquí los sabores ¡estallan en la boca!

Alter
223 NW 23rd Street
Miami, FL 33127

+1 305 573 59 96

www.altermiami.com

Menú de degustación: a partir de 75 USD